位於花蓮市民國路 67 號的 Prince 王子廚義,自 2011 年 11 月創立以來,便以對義式料理的熱愛與執著,為饕客打造出一處充滿溫度的美食空間。鄰近花蓮文創產業園區的我們,不僅承襲義大利傳統料理的精髓,更融入台灣在地食材特色,以手工製作每一道餐點,將義式經典風味帶入人們的日常生活中。
我們始終相信,美味來自於對細節的堅持,因此從選材、製作到端上餐桌的每一刻,皆不容妥協。店內的窯燒拿波里披薩,選用義大利進口高筋麵粉,搭配天然酵母經過長時間低溫發酵,並以 400 度高溫窯烤,呈現外酥內軟、帶有淡淡炭香的經典口感。無論是酸香濃郁的瑪格麗特披薩、口感層次豐富的松露野菇披薩,還是融合多種奶香風味的四起司披薩,每一口都能感受到義式手工披薩的靈魂與魅力。 除了披薩,Prince 王子廚義更設有自家手感烘焙坊,將對麵包的講究發揮到極致。我們的麵包皆由師傅每日手工現作,採用天然酵母低溫長時間發酵,保留純正的麥香與濕潤的口感,確保每一個出爐的麵包都擁有獨特的風味與質感。而餐後甜點則是另一個讓人流連忘返的理由,從綿密滑順的提拉米蘇,到酸甜清爽的檸檬塔,再到層次酥脆的法式千層派,每一道甜點都以純手工製作,拒絕人工香精,只為呈現最真實的美味。 |
無論是好友相聚、家庭聚餐,還是情侶約會,Prince 王子廚義始終以誠摯的料理與溫暖的服務,帶給每一位顧客最純粹的幸福滋味。誠摯邀請您親自來品味這份來自義式料理的堅持,開啟一場美味與溫暖交織的饗宴!
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11:00-20:30
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花蓮縣花蓮市民國路67號
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