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位於花蓮市民國路 67 號的 Prince 王子廚義，自 2011 年 11 月創立以來，便以對義式料理的熱愛與執著，為饕客打造出一處充滿溫度的美食空間。鄰近花蓮文創產業園區的我們，不僅承襲義大利傳統料理的精髓，更融入台灣在地食材特色，以手工製作每一道餐點，將義式經典風味帶入人們的日常生活中。
我們始終相信，美味來自於對細節的堅持，因此從選材、製作到端上餐桌的每一刻，皆不容妥協。店內的窯燒拿波里披薩，選用義大利進口高筋麵粉，搭配天然酵母經過長時間低溫發酵，並以 400 度高溫窯烤，呈現外酥內軟、帶有淡淡炭香的經典口感。無論是酸香濃郁的瑪格麗特披薩、口感層次豐富的松露野菇披薩，還是融合多種奶香風味的四起司披薩，每一口都能感受到義式手工披薩的靈魂與魅力。 除了披薩，Prince 王子廚義更設有自家手感烘焙坊，將對麵包的講究發揮到極致。我們的麵包皆由師傅每日手工現作，採用天然酵母低溫長時間發酵，保留純正的麥香與濕潤的口感，確保每一個出爐的麵包都擁有獨特的風味與質感。而餐後甜點則是另一個讓人流連忘返的理由，從綿密滑順的提拉米蘇，到酸甜清爽的檸檬塔，再到層次酥脆的法式千層派，每一道甜點都以純手工製作，拒絕人工香精，只為呈現最真實的美味。 |
無論是好友相聚、家庭聚餐，還是情侶約會，Prince 王子廚義始終以誠摯的料理與溫暖的服務，帶給每一位顧客最純粹的幸福滋味。誠摯邀請您親自來品味這份來自義式料理的堅持，開啟一場美味與溫暖交織的饗宴！
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11:00-20:30
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花蓮縣花蓮市民國路67號
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